「札幌場外市場」は約60店舗が軒を連ね旬の北海道産食材を購入できる。千堂あきほは「長谷川青果」を訪れた。プレミアムホワイトは糖度の平均が20度のホワイトコーン。オススメはサラダやコーンポタージュ。
千堂あきほは「ニューマート・モリ」で夕張メロンを試食。独自開発された夕張メロンは北海道を代表する赤肉系メロン。糖度の高さで等級分けされている。
千堂あきほは「北のグルメ」で花咲ガニなどを試食。花咲ガニは主に北海道東部沿岸に生息。茹でると真っ赤になり脚が太く身も多いのが特徴。カニ以外にホタテも旬を迎えている。夏のホタテは産卵を控え身が厚く甘味が強いという。この時期はオホーツク海沿岸から毎日のように出荷される。
千堂あきほは「ニューマート・モリ」で夕張メロンを試食。独自開発された夕張メロンは北海道を代表する赤肉系メロン。糖度の高さで等級分けされている。
千堂あきほは「北のグルメ」で花咲ガニなどを試食。花咲ガニは主に北海道東部沿岸に生息。茹でると真っ赤になり脚が太く身も多いのが特徴。カニ以外にホタテも旬を迎えている。夏のホタテは産卵を控え身が厚く甘味が強いという。この時期はオホーツク海沿岸から毎日のように出荷される。