「東京ベイ有明ワシントンホテル」の宿泊者以外も利用可能な朝食ビュッフェは時間無制限。うなぎの蒲焼き、海鮮丼など50種類以上のメニューが楽しめる。自慢の牛骨スープは韓国の伝統製法で6時間煮込んでいる。料理には季節の限定メニューがあり現在は春の桜メニューが楽しめる。