シソンヌ長谷川さんのこだわりは水炊きで「昆布だしのあっさり系スープで鶏肉は歯応えのある骨付き、具材はシンプルでいい。薄味と入ったがパンチがほしい」と話した。想いに応えるべく、スタッフは「水たき料亭 博多華味鳥」へ向かった。しかしここでは昆布を使用しておらず長谷川さん本人も知らずに関西風を好きになっていた。舞台を関西に移すも「鶏のみ」出汁の店ばかりであった。探すこと12軒。ついに昆布出汁を使っている店を見つけた。それが「京富庵」である。 ここでは昆布と鶏ガラで出汁を取っているが、欲しいのは昆布出汁のみである。関西の家庭ならやっているとのことで大阪市の越前屋で水炊きをする家庭を聞き込みするがこの日はゼロ。範囲を広げ羽曳野市にあるスーパーで6時間聞き込みし、ついに昆布出汁のみの水炊きを完成させたが、鶏肉の食感には該当しなかった。そこでディレクターが唯一持っていた知識として地鶏があったため、翌朝に歯応えのある地鶏を探すことに。K.Tフーズ鳥ぴん社長の吉川さんは「今日いいのが入った」などと話した。再びスーパーに戻り水炊きフェアを開催すると肉で誘い交渉すること20分で柴藤さん一家にお邪魔することになった。見事にすべての項目を達成した。
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「水炊き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 見取り図のニッポン！えぐイイ！チェーン店腹鳴るグルメ3連発！
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- 2024年6月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 料理研究家・栄養士・今泉久美さんが「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピを紹介。豆腐は夏おすすめの食材。冷房で冷えたときの体のなかから温めてくれる。豆腐は充填豆腐を使う。なべにごま油をいれてミンチなどねぎとしょうがをいれて炒める。水とチキンスープのもとをいれて混ぜて煮立てる。御飯をいれて蓋をして2分。豆腐は最後にいれ煮たら盛り付ける。「枝豆とみょうがのサッパリ[…続きを読む]
- 2024年5月4日放送 21:40 - 23:50 フジテレビ
- 土曜プレミアム日本全国愛すべき逆お国自慢GP
- 続いては西軍福岡県。逆お国自慢は日本一荒れる成人式で、ド派手な衣装や髪型で去年までは「福岡の恥」とまで言われていた。しかし今では代表的なものになっているという。16年ぶりに市長が変わった今年の成人式では武内市長もド派手になっていた。しかも荒れに荒れていた成人式はド派手なファッションショーになった。鍵を握るのが貸衣装みやびのデザイナーである池田さんで「成人式は[…続きを読む]
- 2024年3月26日放送 2:45 - 3:15 テレビ東京
- 紙とさまぁ〜ず（紙とさまぁ～ず）
- 「遅刻したマネージャーさんが『朝、食べて来たので大丈夫』と昼食を断ってきたら何と言う？」に長澤まさみさんは「お茶おごるから付き合って！」と回答。さまぁ～ずの2人は「これを言われたら改める」と話した。
「失敗談を教えて」という質問に長澤さんは「お気に入りのグラスがあって、遊びに来た友人に『絶対に割らないでね！』と言っていたら自分で割ってしまった」と回答した。[…続きを読む] - 2024年2月9日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日ポイントざくざく1位を当てるな！選手権
- 今回のテーマは「冬になったら食べたくなる鍋TOP10 1位を当てちゃダメ！」1位以外を当てろ！番組で厳選した32種類の鍋を20～60代の男女1000人に大調査。もつ鍋やカキ鍋などTOP10入りした鍋を紹介。
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