他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月17日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

管理栄養士・堀知佐子さんは老舗料亭「菊乃井」の常務取締役を務める和食の達人。食材が持つうま味を活かす出汁の王道を学ぶ。創業1737年の東京・日本橋の「八木長本店」9代目・西山麻実子さんに鹿児島産のカツオ節と羅臼産の昆布で出汁のとり方を教わる。西山さんは料理教室を主催し、出汁を使った料理の作り方など和食文化を伝えている。西山さん流の出汁のとり方はキッチンスケー[…続きを読む]

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2024年9月2日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビエンタみたもん勝ち

人の心が色として見える女子高校生のバンド活動を描いたアニメーション映画「きみの色」。声優を務めた木戸大聖さん、やす子さんらキャスト陣と監督が公開初日舞台挨拶に登壇した。やす子さん以外の4人は物語の舞台のモデルとなった長崎など各地で舞台挨拶を行い、美味しいものを食べたとのこと。

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2024年6月22日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

見取り図のニッポン！えぐイイ！チェーン店腹鳴るグルメ3連発！

「ミスタージョージ」は注ハンバーグを爆速で提供するチェーン店。提供スピードは16秒ほど。ハンバーグは7種類のソースを選ぶことができ1番人気はサワヤカソース。爆速で提供できる秘密は、厨房にお店の外を見るスタッフを配置し車が入ってきたら車内の人数をチェックしていること。仮焼きしたハンバーグを入店する前に人数分オーブンに入れて焼き上げて爆速提供を実現している。トッ[…続きを読む]

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2024年6月20日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

料理研究家・栄養士・今泉久美さんが「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピを紹介。豆腐は夏おすすめの食材。冷房で冷えたときの体のなかから温めてくれる。豆腐は充填豆腐を使う。なべにごま油をいれてミンチなどねぎとしょうがをいれて炒める。水とチキンスープのもとをいれて混ぜて煮立てる。御飯をいれて蓋をして2分。豆腐は最後にいれ煮たら盛り付ける。「枝豆とみょうがのサッパリ[…続きを読む]

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2024年5月11日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

シソンヌ長谷川さんのこだわりは水炊きで「昆布だしのあっさり系スープで鶏肉は歯応えのある骨付き、具材はシンプルでいい。薄味と入ったがパンチがほしい」と話した。想いに応えるべく、スタッフは「水たき料亭 博多華味鳥」へ向かった。しかしここでは昆布を使用しておらず長谷川さん本人も知らずに関西風を好きになっていた。舞台を関西に移すも「鶏のみ」出汁の店ばかりであった。探[…続きを読む]

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