今年の土用の丑の日は7月19日・31日だといい、ファミリーマートでは「（上）鹿児島県産 うなぎ蒲焼重」が展開され、2850円のところ6月30日の9時まで予約すれば2650円となりオンラインでの予約であればファミマのポイントが200円付いてくるのだという。イオンは「うなくい～ん」というものを販売し、125gという超大型うなぎとなっている。うなぎは成長過程で性別が決まる特徴があり、背景には養殖ウナギはストレスが掛かりやすく9割以上が小ぶりなオスとなっていたものの、女性ホルモンに構造が似ているとして大豆イソフラボンを配合した餌を与えると大きくなり柔らかいメスうなぎも増えたという。シラスウナギも今年は5年ぶりの豊漁となっていて価格も去年の半分程度となっているものの、養殖のための燃料が高騰していることからそこまで安くはならないとの見方もある反面、うなぎ・川豊の伊藤小澄氏によると秋から冬にかけて仕入れ値が落ち着く可能性はあるという。また、うなぎをより美味しく頂く方法について、高城久氏は市販のうなぎについているタレは乾燥を防ぐため濃く塗られていることからまず元々のタレをアライ、ハケで改めてタレを塗っていき、クシャクシャにしたアルミホイルを敷いてトースターで焼くことがおすすめと紹介した。
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「水産庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月7日放送 9:00 - 11:54 NHK総合
- 国会中継（国会中継）
- 鈴木貴子氏の関連質問。スルメイカの漁獲枠が限度に達し、北海道の小型スルメイカ釣り漁が危機に瀕しているとして、今年度だけでも漁の解禁ができないか尋ねた。鈴木農水大臣は「今季の北海道の小型スルメイカ釣り漁船については北海道知事が管理する配分数量の中での操業を可能とするための手続きを進めている」などと説明した。鈴木氏は今季の取り組みについて評価した一方、水産庁に対[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャインサン！シャイン的 未読ニュース
- 先月始めは大漁に売られていたスルメイカ。しかし、先月下旬には函館市の鮮魚店で「今年最後のイカになるかも」の文字が。イカの釣り堀は休業となっている。先月22日に行われた漁協説明会では、イカ漁を行う漁師たちから怒りの声があがった。水産庁は先月31日、豊漁のため年間の漁獲量が上限に達したためとして、11月1日から来年3月まで小型船によるスルメイカ漁の停止を命じた。[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 17:00 - 17:57 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- スルメイカは不漁が続くも今シーズンは上向きになった。北海道～宮城県の太平洋側沿岸の漁獲量は高い水準になっている。これを受けて、水産庁は9月にスルメイカ漁獲枠を当初より34％拡大したが、その後も漁獲量は増え続けた。水産庁は漁獲枠を再び拡大することになり、きのう開かれた有識者会議で現在より6％多い2万7600トンにする案を示し了承された。スルメイカ漁獲枠がシーズ[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 漁獲枠の上限を超えたとして一部で停止命令が出されているスルメイカ漁は漁獲枠がまた拡大されることになった。一方、漁の停止命令は当面続くことになり、水産庁は漁の再開を求める漁業者と資源保護との間で難しい対応を迫られている。
- 2025年11月6日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 水産庁は今年のスルメイカ漁獲可能量を1800t増量することを決めた。今回、小型船の漁獲量は4900tから57575tに引き上げられるが、措置を追加してもすでに上限を超えているため禁漁は続く。全国いか釣漁業協議会・岩田慎介副会長は「もうちょっとやり方あったんじゃないか。繰り返し操業させてくださいとお願いするしかない」と話した。会議では漁業関係者から再開を望む声[…続きを読む]
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