オリオン通りは中心部のアーケード商店街で栃木最大の繁華街。宇都宮餃子会に加盟している「餃天堂シンボルロード店」は、4年前にオープン。メニューは焼餃子と水餃子の2種類のみにも関わらず大人気。テーブル上の注意書きに「肉汁飛び出し注意」がある。餃子消費量では栃木は3位。1位は浜松、2位は宮崎。U字工事結成のきっかけは、高校の同級生で、福田はラグビー部で先輩に面白いことをやれと言われラグビー部の人と漫才をやり、教室でもやりたいと思い、同じ部の人がおらず違う人を探してた時に全部に断られ最後の最後に静かだった益子に声をかけたら同意してくれたという。益子がお笑いをやろうと思ったのは、あまりに気の毒だったというのと、益子は県内でも山の中出身で、福田も県北部で街の人にビビっていたという。高校在学中にアマチュアコンビとしてテレビ朝日のバラエティ番組に出演している。それから東京に出て大学行きながらオーディションを受け始めたという。福田はいつかは栃木に戻ってきたいと思っているという。餃天堂の焼餃子は、まるで小籠包のような丸い形が特徴。マヨネーズと一味で食べるのがおすすめ。