「汁飯香の店 隠居 うわさわ」は創業して400年以上のたまり漬の名店「上澤梅太郎商店」が運営する朝食専門店。たまり漬は味噌の熟成時に表面に滲み出てくるたまりに野菜を漬け込んだもの。メニューは「汁飯香」のみ。9種類の漬物、雑煮風味噌汁、いちごのあん巻きのセット。シンプルだがこだわりが詰まった朝食。普通の漬物は大量の塩と重しで水分を一気に抜くため野菜の細胞が壊れてしなっとするが、この店は1年以上かけて味をじっくり入れることでシャキッと感をキープしている。問題「大谷川の水を利用して用水路を整備した有名人は？」、正解は「二宮金次郎」。二宮金次郎のしごとは農村復興の指導。当時不作が続いたこの地で用水路を整備して食糧危機を救った英雄的存在。