銀座マダムシュリンプは創業23年で、15種類のメニューのほとんどにエビが使われている。オマール海老と香味野菜のビスクを食べて、中西茂樹はエビの風味すごいなどとコメントした。一番人気のエビ料理が、海老カツサンド。中西茂樹はプリプリさがハンパないなどとコメントした。作るのに3日かかるという。