小澤さんオススメのキッチンカーは、本格直火中華が楽しめる「wellvide」。国際フォーラムにも出店するほどの人気店。調理風景を見せてもらった。キッチンカーでありながら、高火力コンロで中華鍋を振る本格チャーハン。季節によって旬の野菜を使用。エビチリとセットになった海鮮エビチリチャーハンも大人気。店主は元々お店をやっていて、独立しようとキッチンカーを調べていたら、お客さんと近いことが楽しいところだと思って始めたという。汐留を中心に関東のビジネス街を中心に出店。