海洋資源を守るために消費者にできることはあるのか。クロマグロの持続可能な食べ方を模索する飲食店がある。すし店や中華料理店などを展開する際コーポレーション・調理部長・田口広明さんが豊洲市場で買い付けたのはクロマグロの下と呼ばれる部分。尾に近い場所のため、筋が強く処理に手間がかかることから食用としては不人気な部位。東京・六本木のぴんとこなでは、田口さんに豊洲市場で仕入れた食材の下ごしらえを見せてもらった。鮪唐揚げ定食を大江キャスターが食べてみた感想は、さっぱりしている、食べごたえがある、など。マグロカツやブツ丼や握りなども提供。クロマグロの漁獲枠の拡大は11月下旬から開かれる国際会議で正式に決まり、来年から適応される見通し。
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「江東区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月15日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- サンデーLIVE！！注目ニュース この後どう動く？
- 台風13号が暑さに拍車をかけ昨日も観測史上最も遅い猛暑日になった。きのう全国の猛暑日は81地点、真夏日は543地点。VMG CAFF九段会館テラスではビアガーデンが10月31日まで1か月間延長する。近畿大付属広島の福山校体育祭は創立以来初めて室内で開催した。砂町銀座商店街bにある「エスワールド 」では温度に合わせたものを販売。
- 2024年9月14日放送 18:45 - 18:53 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- 江東区出身の堀米雄斗選手は、パリオリンピック・スケートボード・男子ストリートで2大会連続となる金メダルを獲得した。地元の江東区は堀米選手の活躍を受けて区のスケートボード施設「夢の島スケートボードパーク」を来月12日から11月10日までの約1か月間、区民を対象に無料で開放する方針を決めた。この施設はおととし完成したが、江東区以外の住民の利用が9割にのぼっていて[…続きを読む]
- 2024年9月14日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東・山梨・長野）（ニュース）
- 堀米雄斗は江東区出身でオリンピック2大会連続金メダルを獲得。江東区は夢の島スケートボードパークを来月12日～11月10日区民を対象に無料開放する方針を決定した。
- 2024年9月14日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（ニュース）
- 豊洲市場で半世紀ぶりに国産の流通が再開する「ナガスクジラ」の展示商談会が行われた。その美味しさと大きさからクジラの王様と言われているナガスクジラはことし半世紀ぶりに商業捕鯨の対象に追加された。今回は卸売業者、飲食店の関係者など400人以上が集まり国産ナガスクジラの流通拡大に向けて商談が行われた。商談参加者のコメント。東京・江東区の映像。資料映像：捕鯨（提供：[…続きを読む]
- 2024年9月14日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 約半世紀ぶりに食用に捕獲されたナガスクジラの肉が豊洲市場でお披露目された。いま食べられるクジラの中で一番美味しいと言われ「尾肉」は100gあたり3000円する高級品。ナガスクジラは今年7月、約半世紀ぶりに商業捕鯨が許可された。ことし北海道・東北沖の排他的経済水域内で4頭水揚げされた。ナガスクジラは乱獲により生息数が減少し、1976年を最後に商業捕鯨を中断。1[…続きを読む]
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