東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
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「江東区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- まごころ大高は来週から値上げをする。新米に切り替えた時期で値上げをするとのこと。ワンコイン弁当がなくなる。手間がかからないメニューで500円弁当の継続を模索。
江東区でおでんを販売する増英蒲鉾店でも値上げ。しゅうまい巻きなどが10円値上げされるとのこと。
アキダイ 関町本店ではM玉10個入り289円。100円以上高いとのこと。お買い得なものはレタスなど。[…続きを読む] - 2025年10月13日放送 16:45 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になるミダシ
- 東京江東区でトヨタアリーナ東京が出来上がった。アルバルク東京の本拠地などとして使用される予定で、きのう一昨日はOfficial髭男dismがライブを行った。360度どの角度からも見えるステージセットになっており、収容人数は最大1満席超え。全18曲を披露した。
- 2025年10月13日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay. topic
- 江東区にある複合型スポーツレジャー施設「livedoor URBAN SPORTS PARK」、開業1周年を記念してこの3連休に様々なスポーツイベントが行われている。ラグビー元日本代表・斉藤祐也さんがラグビーやランニングを教えるなどした。
- 2025年10月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 江東区にあるおでん種専門店「増英かまぼこ店」を取材。原材料の高騰により、ウインナー巻、ぎょうざ巻などの値上げを行った。都内のスーパーでは練り物系やたまごの値段が上がっている。たまごの値上げは鳥インフルエンザも影響している。
- 2025年10月12日放送 21:50 - 22:40 NHK総合
- サンデースポーツ（スポーツニュース）
- テニス全日本選手権・男子シングルス決勝。田口涼太郎が市川泰誠に勝利して初優勝。
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