手島シェフが向かったのは、毎週土曜日開催されているオーガニックマーケット。高知市の池公園で開催される土曜日には約60店舗が出店。料理に風味をもたらすハーブなどを購入。イタドリは高知県で古くから親しまれている山菜。食感のアクセントに購入。これにて食材調達完了。しかしメニューは決まっておらず、候補は2つでフォーと肉混ぜご飯。土曜市で聞いて、フォーが良いとの意見をヒントにした。
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「土曜市」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月26日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- きょうの舞台は高知・四万十町。主人公は55歳で脱サラし、木工職人になった土居聡さん。仕入れに向かったのは四万十町ならではの木材を扱う寿製材所。見つけたのはこの地域で伐採された四万十ヒノキ。聡さんは大の木目好き。仕入れるのは綺麗に整っていない個性的な木目を持つ根や枝の付け根の部分。仕入れた後は狙った木目の位置を丸ノコでカット。きょうはぐい呑み作り。専用の機械に[…続きを読む]
- 2025年2月22日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- 1泊家族高知県の山奥に住む家族
- 渡貫さん家に密着。渡貫さん一家の取水源を求め32分、目的地に到着。葉っぱが溜まっておりこれを掃除して水の出を良くするという。水を通すホースは網がかけられておりこれはたまにカニが入ってしまうためその対策。そして家では里芋と大根の煮物などを調理して食事をした。食事後はお風呂に入る。洋介さんは明日の仕事の準備を行う。
午前5時40分、高知県が誇る朝日絶景スポット[…続きを読む]
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