9位：トロパン トウキョウ。1日に登場するパンは全部で70種類以上。ガチョウの油を塗って焼くことでフォアグラのような香りがするバゲットなど個性的なパンが並ぶ。シェフの田中真司さんは元アマチュアボクサー。プロを目指していたが、挫折してた時に「魔女の宅急便」を観て、実際やってみると、2本の手で材料も少なくボクシングと同じ競技だなと思ったそう。田中シェフはパンとも真剣勝負。一礼とともにゴングが鳴る。独特のリズムでパン生地を軽量。ボクサー時代に身に着けた華麗なステップで軽やかに生地を成形していく。こうすることで生地を触る手数が減り、食感のいいパンに仕上がるそう。そんな技から生まれる名品の一つがクロワッサン。パリパリ食感が秀逸。小宮山は「オシャレで美味しいお店と思っていたら、中であんなステップで作っているとは」等とコメント。
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「池尻大橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月27日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- ハンバーガー、カルボナーラなど。きょうは「秋も続々！うま辛グルメ」。
池尻大橋にあるPastaAlba。毎朝工場から直送されるフレッシュな生パスタを使ったメニューが人気のお店。こちらにはうま辛のカルボナーがある。お店自慢の「自家製ベーコンのカルボナーラ」に辛みを足した「赤いカルボナーラ」。トマトベースのソースに生クリームとパルメザンチーズをたっぷり。そこに[…続きを読む] - 2024年9月21日放送 15:00 - 16:30 TBS
- 来週は平日夜6時半からバラエティハッピアワー！バナナサンド＆つぶれない店SP（バナナサンド）
- 竹内涼真が玉置浩二の「田園」に挑戦し見事成功。ご褒美にラトリエ モトゾーの「カーヴォロ」をゲットした。
柴が真心ブラザーズの「サマーヌード」に挑戦し失敗した。 - 2024年8月18日放送 22:00 - 22:30 日本テレビ
- おしゃれクリップ木村多江 父の死から32年…叔母が明かす新事実に涙
- 続いて初めて一人暮らしをした街・池尻大橋。事務所に所属せず役者に打ち込んだ。日の目を見ることを夢見ていた20代。一途で強い思いが辛い時期の支えだったという。悩みもがき続けた若き日々。日本一、不幸な役が似合う女優としてブレイクした。ずっとコンプレックスだった芝居で栄光を手にする。ずっと見守ってくれた存在がいる。
- 2024年6月18日放送 20:00 - 20:55 TBS
- バナナサンド歌うま俳優 木南晴夏 初参戦SP
- 成功した令和ロマン 松井ケムリにごほうび。TOLO PAN TOKYO「パン・オ・ショコラ」を試食した。
- 2024年5月25日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国池尻大橋 BEST20
- 8位：ビストロ グルトン＆リアン。2014年オープン「リアン」はプリフィックスで楽しむコースがコスパ最高と話題。シェフの上原さんは青森出身。元料理人の父が地元で釣った魚を送ってくれる。釣ってすぐに神経締めしてくれるのでいつも最高の状態。この日の鮮魚のポワレは真鯛。濃厚なバターソースと合わせた。「ビストロ グルトン」もオープンは2014年。カウンター8席だけの[…続きを読む]
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