JO1・與那城のおすすめ料理を紹介するざっくりキッチン。鶏むね肉を使った沖縄風ガパオライスを作る。こだわりは、筋肉が喜ぶ食材を選ぶこと。炊飯器に、玄米とブロッコリーを入れて炊く。鶏むね肉は、皮を取ってカットしたら、フードプロセッサーで細かくする。塩と黒こしょうで下味をつける。ゴーヤは、わたと種を取り、薄切りにする。やや厚めに切り、苦みと食感を残す。ピーマンで代用可能。玉ねぎをみじん切りにする。フライパンで、ごま油とにんにく、鷹の爪を熱したら、鶏肉を汁気がなくなるまで炒める。火が通ったら、野菜を加え炒める。鶏がらスープの素や、カロリーゼロの甘味料ラカントなどを加える。泡盛に島唐辛子を漬け込んだ沖縄の調味料「コーレーグースー」を加え、味の深みを出す。仕上げにナンプラーを加え、味を整えれば、具材は完成。ご飯が炊けたら、炊飯器の中で、ブロッコリーを崩しながら混ぜる。ブロッコリーの混ぜご飯を皿に盛り、具材をのせ、ミニトマトとパクチーを添えれば完成。亜希は試食し、肉の噛み応えがある等と話し、黒田は、ゴーヤの苦みやコーレーグースーの辛味で、いいところが出ているなどと話した。
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「沖縄そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月31日放送 6:00 - 8:50 フジテレビ
- 大みそか列島縦断LIVEニッポン景気満開テレビ（景気満開テレビ2025）
- 住みます芸人のZoom中継。沖縄県八重瀬町のハイビスカスパーティーと中継。沖縄と本土とのお正月の違いを紹介。沖縄ではおせちじゃなくて重箱を食べる。おめでたいときにも重箱を食べるという。沖縄そばを食べて年越しをするという。
- 2025年12月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 出費がかさみがちな年末年始。街の人に「年末年始のやりくり術」を聞いた。いまから箱根へ旅行に行くという方は「先月は京都に行ったのでもう使い切っちゃった。お正月は何も。家でゆっくり」と話す。一方、正月の出費といえば「お年玉」。5人の親戚の子どもたちに1人1万円、合計5万円の出費だという。今年7月に息子が生まれたというご夫婦は、妻の実家・沖縄に初めて行くそうだが「[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 日本全国道の駅伝は、道の駅スゴロクを駅伝でつないで全国の駅を踏破する企画。浮所飛貴が道の駅しもつまから、道の駅たかねざわ 元気あっぷむらに移動した。道の駅たかねざわ 元気あっぷむらにあるKESHIKIYA LANDSCAPE INC、VECCHIA GELATERIA TRAM、沖縄食堂、縁そばの中で、売上1位を調査したが、初日は売上1位が分からなかった。[…続きを読む]
- 2025年11月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 20代～70代に聞いた沖縄と聞いて思い浮かべるものは？。1位は首里城。かつて沖縄県にあった琉球王国の王城。正殿は2026年秋に完成予定。3位は沖縄そば。沖縄そばは麺はそば粉ではなく小麦粉、ソーキそばはあばら肉がのっている。4位はゴーヤチャンプルー。こちらは沖縄を代表する家庭料理でソーメンチャンプルーm、フーチャンプルーもある。5位はシーサー。シーサーは沖縄の[…続きを読む]
- 2025年8月23日放送 9:30 - 9:45 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 15世紀から約450年間にわたり琉球王国だった沖縄県は、独自の食文化が根付いている。中でも豚肉を使った料理が多く、この地で欠かせない一杯が「沖縄そば」だ。沖縄そばは最大の都市・那覇で生まれたと考えられている。1994年創業の店の昔ながらの作り方を紹介。麺をあらかじめ茹でてあるため、素早い調理が実現できるという。スープもあらかじめ味付けされている。味に変化を加[…続きを読む]
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