ピアノ指導者の照屋充子さんは、古酒（くーす）を美味しくするためにピアノの演奏をしている。古酒は3年以上熟成させた泡盛で、まろやかな味わいが特徴。泡盛などの蒸留酒は、空気振動により熟成が早まると言われているという。照屋さんは、古酒好きが高じて古酒研究家となり、国税事務所が行う「泡盛鑑評会」の審査員や琉球大学で非常勤講師も務めているという。古酒に欠かさないのは、飲んだものや事前に蒸発して減った分を継ぎ足す泡盛独自のブレンド法「仕次ぎ」で、照屋さんはどの銘柄をいつ継ぎ足したかなどを記録しているという。照屋さんは、ピアノで鍛えられた音感で、瓶を叩くだけで仕次ぎを聞き分けることができるという。一昨年、泡盛を含む日本の伝統的な酒作りがユネスコの無形文化遺産に登録されたが、泡盛の出荷量は年々減っているという。照屋さんは、飲み慣れていない人も、古酒をぜひ口にしてみてほしいとしている。
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「沖縄県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（オープニング）
- 川島らが朝の挨拶をして火曜のメンバーと鈴木亜美らゲストを紹介。今日のクイズについて山添はディレクターと飲みにいって話をしたなどとトークをした。
- 2026年10月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，SPORTS
- 新たに番付が発表され、美ノ海（33）が沖縄県出身力士初の三役となる新小結に昇進。これまで47都道府県で唯一沖縄県出身の三役力士がいなかった。
- 2026年10月27日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- 大相撲九州場所の番付が発表され、沖縄県出身の33歳の美ノ海は三役昇進。先場所は前頭3枚めで10勝。初土俵から所要63場所での新三役は学生相撲出身では最も遅い。
- 2026年10月26日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- 大相撲九州場所の番付が発表され、沖縄県出身の33歳の美ノ海は三役昇進。先場所は前頭3枚めで10勝。初土俵から所要63場所での新三役は学生相撲出身では最も遅い。
- 2026年10月26日放送 19:00 - 20:55 TBS
- 日本くらべてみたら47都道府県で調査！日本人が好きなスナック菓子ランキング
- 15位はおっとっと うすしお味。四季折々の自然や風物詩をかたどった和菓子、干菓子に近いという。
14位はスティックカラムーチョ ホットチリ味。西日本に人気が集中し、1位は沖縄県。にんじん×カラムーチョのアレンジを紹介。最下位は北海道。
13位はサッポロポテトバーベQあじ。業界初となる肉スープを練り込んだスナック。人気は西日本に集中し1位は奈良県。近畿地方[…続きを読む]
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