他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月22日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理おばんざいの知恵を生かす 杉本節子の秋おかず

「焼き豆腐と油揚げのサッと煮」を調理。油揚げを半分に切って縦3等分にし、それぞれ端から巻いてつまようじでとめる。水・みりん・酒・うす口しょうゆなどをいれた鍋に削り節・油揚げをいれて火にかけて煮立ってから3分ほど煮て、紙タオルで包み1時間ほどおいて水切りした焼き豆腐・しめじ・かつお節をいれて煮汁を回しかけながら3分ほど煮て、器にもりつけ一味とうがらし・削り節を[…続きを読む]

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2026年10月1日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「豆乳うどん」を調理。鶏もも肉を約2cm角・長ねぎを小口切り・油揚げを短冊切りにし、鍋にゆでうどん・鶏もも肉・長ねぎ・油揚げ・水・淡口しょうゆ・塩をいれて火にかけて煮込み、豆乳・片栗粉を混ぜ合わせたものを加える。器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけたら完成。

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2026年9月20日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

油揚げの炊き込みご飯を調理する。まずは干しシイタケに水を加えレンジで2分加熱する。沸かしたお湯に油揚げを入れ2分茹でてお湯を切り流水で冷やし水気をきる。油揚げを9等分に切り調味料を合わせて合わせだしを作る。炊飯器に洗った米を入れ、油揚げ、シイタケ、合わせだしを入れて炊く。次に、小ねぎは小口切り、ショウガは細切りにする。ご飯が炊けたら、大根おろし、しょうゆ、ね[…続きを読む]

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2026年8月20日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「きのこたっぷり肉汁つけそば」を調理。鶏もも肉を3cmの角切り、長ネギを斜め薄切り、しいたけを薄切り、厚揚げを1cm幅に切る。ごま油で鶏もも肉を炒め、おろしにんにく・おろししょうが・厚揚げ・長ネギ・しいたけ・しめじなどを加えて炒め、水・めんつゆ・酒・みりん・しょうゆを加えて煮る。味をととのえ約5分煮込む。そばを表記時間通りにゆで、水にさらして締める。つけ汁・[…続きを読む]

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2026年8月19日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

まずは軽井沢の人気直売所で聞き込み。白ほたる豆腐店で豆腐を使ったスムージーがあるという。発地市庭にある豆腐店の直営店で話を聞いてみると、店主が食の匠だという。このお店では豆腐も豆から手作りで、旦那さんが畑で大豆を作っていて、奥さんが豆腐作りをしているという。豆腐を伊勢神宮に奉納したこともある。店主がいるマルシェに向かった。豆腐の匠は森友実さん。竹澄豆腐やブル[…続きを読む]

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