深夜2時、大阪府泉佐野市にあるヨッシャ食堂では仕込みが行われていた。泉佐野漁港が近く、漁港で働く人たちに向けて朝4時にオープンするため。開店から約80種類のメニューを揃えている。この店のイチオシは玉子焼。北海道産の昆布と高級料亭などで使用される最上級の鰹節を使うなどしている。