「ベスビオ」は約50年前に創業者の関崎省一郎さんが「ベスビオ火山」をイメージして作ったオリジナルパスタ。通常パスタは乾麺で一人前100gだが、多くの高崎市のパスタは一人前150g以上となっている。LLサイズは約300g。群馬県はイタリア料理店の店舗数が1位で、高崎市だけでも、「洋麺亭 高崎店」など約150店舗でパスタを提供している。