津軽ではビニールハウスでもやし作りが盛んに行われてきた。名人たちは約20種類の大豆で試験栽培を行い様々な観点から豆を吟味。選び抜いたのは黒千石大豆。小粒で生産の手間がかかるなどの理由から1970年代以降、絶滅したと思われていた。しかし2001年原種の種が見つかり現在は北海道の限られた農家でのみ栽培されている。もやしは豆を遮光して発芽させた新芽。名人は水と土の両方を使う独自の栽培法を確立し「黒千石もやし」を栽培している。
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「津軽（青森）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月8日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 津軽の冬に欠かせないだまこ汁で乾杯！
- 2024年12月23日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 全国の気象情報を伝えた。先ほど、栃木県の大雪警報は解除され、引き続き青森県津軽では大雪警報が出ている。
- 2024年11月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（旬の食材を使った 体が温まるご飯特集）
- 旬の食材を使った 体が温まるご飯特集。
- 2024年11月7日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 今回のコンサートは「昭和、平成、令和、歌とともに」をテーマに、2部構成で行われた。コンサートは3時間の予定だったが、北島さんのMCが盛り上がり30分延長。休憩を含め4時間にわたった。おととい88歳の誕生日を迎えた北島さんは新曲を発表。今後の目標について北島さんは「感じたこと、体験したこと、人から聞いて感動したことを歌にして生涯歌い続ける」とコメント。北島さん[…続きを読む]
- 2024年9月19日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 青森・津軽地方では家のコンロで豚ホルモンBBQが定番。弘前駅から車10分県内にホルモン店は20軒。
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