「活〆桜鯛」180円など、スシローの養殖魚は期間限定メニューでも食べられる。「匠の海鮮巻き重ね（春）」は260円でまぐろなど10種類以上の食材を巻いた具沢山のメニュー。他にも創作寿司「パンチェッタブロッコリー軍艦」や「かつお」などもある。