浅草・雷門から徒歩3分にある、おみそ汁専門店「MISOJYU」は、店内には書道家・武田双雲の作品が飾られている。アメリカ人の父と日本人の母の間に生まれ、海外でシェフを8年経験したエドワード・ヘイムスさんが運営している。味噌は島根県の有機やさかみそ、出汁には北海道の真昆布と良質な鰹節を使用。オススメメニューは「まるごとトマトとほろほろ牛スネのみそポトフ」。他にも赤ワインで洋風に煮込んだ豚の角煮が入ったとん汁など、味噌汁初心者の外国人にも食べやすくアレンジされている。
スタジオで「いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁」を試食。エドワード・ヘイムスさんは「使用しているやさかみそは、島根県浜田市の山奥にある。豆腐は色々試した中で国産の大豆を使っている。」などと話した。
スタジオで「いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁」を試食。エドワード・ヘイムスさんは「使用しているやさかみそは、島根県浜田市の山奥にある。豆腐は色々試した中で国産の大豆を使っている。」などと話した。