タイで学んだ技法で蒙古タンメン中本・白根社長が新メニューを開発。バンコクで食べたタージャオヨウをヒントにしたエビのラー油などを使用したグリーンカレースープをつけ麺スタイルに。仕上げの鍵となるのは辛味ペーストを使った特製辛味オイル。完成した「タイ風カレーつけ麺」を試食した社長と本部長から合格をもらい商品化が決定した。新メニュー「海老恋タイカレーつけ麺」は22日から発売。