船橋市地方卸売市場のすし処ひしの木は連日大行列。市場で仕入れた海の幸が魅力。客の8割が注文するすごい名物は船橋市場丼。ネタは日替わりで11種類以上。午前7時開店で午後1時に110食が完売した。店主は職人歴40年。市場だからこそできる味だという。新船橋市場丼は市場丼にウニやアワビを追加。