毎日マグロの解体ショーを開催。新鮮な魚介類約50種類が食べ放題の店は2月に豊洲市場の隣にオープンした千客万来の中で最も広い店である海鮮バイキング いろは。旅行会社のHISの新業態。コロナ禍で旅行がストップし、全260店舗が休業を余儀なくされ、500億円の赤字を抱え、背水の陣で経験のない飲食業に進出した。旅行会社の社員たちが始めた海鮮バイキングがあなたの街にもできるかも。