令和ロマン ケムリのオススメの胸騒ぎがするものは、大阪・淀屋橋にある「atelier HANADA by 森本」の「大阪ホルモン麻婆豆腐」。今年6月にオープンした中国料理店。麻婆豆腐の中に炭火で焼いたホルモンが入っている。ランチコースでの提供。総料理長の花田さんにスタジオで調理してもらう。自家製の豆板醤を使用。神戸ポークの角切りが入っている。紹興酒などの調味料、下茹でした豆腐を入れて炒める。九条ネギを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。花田さんは元々ボクシングを高校のときにしていて、インターハイにでていたという。香りにネギ油・ラー油・サンショウ油を入れて煮込む。炭火で焼いたホルモンをトッピングして完成。ホルモンは、熟成した豆板醤に漬け込んだ国産牛のマルチョウ。
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「淀屋橋（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース大阪局 昼のニュース
- きょうの近畿地方は午前中から各地で30度以上の真夏日になっている。エアコンの使用や水分の補給など熱中症への対策を取るように。
- 2025年5月18日放送 10:00 - 10:30 テレビ朝日
- BooSTAR ‐スタートアップ応援します‐老舗スポーツメーカー×スタートアップ
- 大阪・淀屋橋にあるミズノランニングステーション。一般のランナーたちが更衣室やシャワーなどを利用できるランナー専用の施設。その中に、ランナーのための新サービスがある。汗乳酸は走っていて疲れ始めると出てくる物質。その成分を計ることによってランナーの披露の目安がわかる。マラソンのペースを調整したり、個人に合うトレーニングを指南できるという。その機械を提供したのが慶[…続きを読む]
- 2024年12月23日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？おもしろYOUがテンコもりもり！撮れ高マシマシ 今年最後の大大大放出！3時間SP
- フランスから来たカップルYOUに密着。ゴール間近で雨に見舞われたがフランスから245日走行距離約14500kmの走り目的地の「プレスキル」へ到着し、佐々木シェフにレシピを渡した。プレスキルは2015年オープンした高級フランス料理点で昨年ミシュラン一つ星の評価を受けた。
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