森さんの親友・武井さんがピンチに駆けつけてくれた。中学から専門学校まで同じ青春時代を過ごしてきた。そして「鉄板焼 もりいち」の開店前日。同じこの場所で営業していた「和食料理店 清榮」の常連客が訪れた。去年12月に閉店した清榮のママが親交のあった森さんに物件を譲ったのだという。鉄板で焼いた「出汁巻き玉子」、日高シェフのアドバイスを受けた「トロカジキのガーリックステーキ」などを提供した。料理は好評だったが、ホールは武井さんに頼りっきり。