野菜の値段が高騰。昨今ではキャベツや白菜の値段が平年の2倍以上になっている。不安定な気象による不作が原因だが、追い打ちをかけるように今週は異例の春の幸となった。以前取材した「カラフル野菜の小山農園」ではほうれん草が雪の重みで折れてしまうなどの被害が、また雪の日は農作業が出来ず収穫が遅れてしまうという。しかしそんな野菜の値段を下げることができる新たな技術を「ZEROCO」という渋谷区の会社で研究しているという。もともと飲食店等を運営している実業家の楠本修二郎さんは冷凍でも冷蔵でもない第三の保存方法を開発したという。ZEROCOの倉庫で保管される食料品、仮人レタスなら3～5日で痛むが、2カ月半たっても採れたての状態。ZEROCOは野菜や果物などを長期保存する技術だが品質はどうなのか。実際に梨を試食させてもらうとまったく問題なく、シャキシャキとした音がする。またバラなどの花も保存可能。これにより生産者は不作に備えストックが可能になり価格の安定化を図ることができる。ZEROCOでは室温を限りなく0℃に知覚し、湿度を100％弱で維持。これは北国で行われる「雪下野菜」がヒントになっている。野菜の細胞が壊れない0℃は西域ンが繁殖せず、雪に覆われ湿度が100％というのは潤いを保つことが出来るという。つまりZEROCOは雪下野菜ｗ人工的に再現している。ZEROCOの技術は保存だけでなく輸送にも関係している。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 関東甲信はこれからあすの午前中にかけて山沿いを中心に雪が降り大雪となる見込み。東京23区では積雪の可能性は低くなっているが、予想よりも気温が低下した場合はうっすら積もるおそれもある。
- 2026年3月2日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 国連大学で「アンステレオタイプ展」が31日まで開催。アンステレオタイプとは人種や性別に対する固定観念をなくすこと。日常的な思い込みを問直すきっかけの場にしてほしいとUN Womenが主催している。会場には取り組みに賛同する12の企業、団体制作の20作品が並ぶ。資生堂の作品を紹介。“女子力”は圧力にもなる。資生堂クリエイティブディレクターの赤星さんは女子力は日[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 主治医が見つかる診療所長生きするための得する歩き方 損する歩き方
- 続いては俳優の高島礼子さん61際。自身のSNSに趣味のウォーキングの様子を毎週欠かさず投稿するほどどハマリ中だという。明治神宮前～乃木坂まで6kmほど歩く予定で途中にお目当てのお店があるそうで明治神宮前駅を出発となった。高島流歩き方のポイント1は「バッグは持たず基本手ぶらで歩く」となりバッグを持って歩くと猫背や肩の位置が上がり姿勢が崩れるという。高島流歩き方[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 関東から九州にかけて、いまスギ花粉の飛散がピークを迎えている。今年の花粉の量は平年に比べて約3割増えると予想されており、これまで花粉症ではなかった人も突然発症するケースもある。目の充血や痛みなどから花粉症かと思いきや「ぶどう膜炎」という別の目の病気だったケースがあるという。治療せずに放置すると最悪の場合、失明のおそれもある。
スギ花粉の飛散がピークを迎えて[…続きを読む] - 2026年3月2日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 今週金曜日、WBCの初戦を迎える侍ジャパンがきのう、大阪・京セラドームで練習に参加。大谷はセンターの守備位置に。この日合流したホワイトソックス・村上宗隆の打撃練習では華麗なキャッチを披露。おとといのフリーバッティングでは5階席に届く推定160mの特大弾に場内はどよめきに包まれた。ドラゴンズの選手も思わずグラウンドに集合。先月期間限定でオープンしたWBCのオフ[…続きを読む]
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