野菜の値段が高騰。昨今ではキャベツや白菜の値段が平年の2倍以上になっている。不安定な気象による不作が原因だが、追い打ちをかけるように今週は異例の春の幸となった。以前取材した「カラフル野菜の小山農園」ではほうれん草が雪の重みで折れてしまうなどの被害が、また雪の日は農作業が出来ず収穫が遅れてしまうという。しかしそんな野菜の値段を下げることができる新たな技術を「ZEROCO」という渋谷区の会社で研究しているという。もともと飲食店等を運営している実業家の楠本修二郎さんは冷凍でも冷蔵でもない第三の保存方法を開発したという。ZEROCOの倉庫で保管される食料品、仮人レタスなら3～5日で痛むが、2カ月半たっても採れたての状態。ZEROCOは野菜や果物などを長期保存する技術だが品質はどうなのか。実際に梨を試食させてもらうとまったく問題なく、シャキシャキとした音がする。またバラなどの花も保存可能。これにより生産者は不作に備えストックが可能になり価格の安定化を図ることができる。ZEROCOでは室温を限りなく0℃に知覚し、湿度を100％弱で維持。これは北国で行われる「雪下野菜」がヒントになっている。野菜の細胞が壊れない0℃は西域ンが繁殖せず、雪に覆われ湿度が100％というのは潤いを保つことが出来るという。つまりZEROCOは雪下野菜ｗ人工的に再現している。ZEROCOの技術は保存だけでなく輸送にも関係している。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月25日放送 14:48 - 19:00 フジテレビ
- イット！しってる？
- ことしの春闘は2年連続で賃上げ率が5％超となった。第1の賃上げは定期昇給、第2の賃上げはベースアップと言われるが、第3の賃上げとされるのが福利厚生だ。人材サービスなどを手掛ける都内の会社では、福利厚生の一環で、老舗弁当店の通常500円の弁当が100円で購入できる。1年間、毎食利用すると8万円以上お得になる。奨学金をほぼ全額代理返済してもらえる福利厚生もある。[…続きを読む]
- 2025年3月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- 旧統一教会の“解散”判断か。解散命令で法人格を失うと、法人名義の不動産・財産を精算手続きすることが可能になる。今後の流れは、解散命令を出された教団は抗告することが可能。東京高裁に引き継がれ、再び解散命令が出されると最高裁へ再び抗告することが可能。また東京高裁では、解散命令が出た段階で決算手続きが開始できる。ただ専門家は被害者救済という点では懸念点があるといい[…続きを読む]
- 2025年3月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- きのうから全国の店舗で紙製からバイオマス素材99％のプラスチックストローへの切替が始まったスターバックス。バイオマスストローは紙ストローより二酸化炭素の排出量少ない。タリーズコーヒーとドトールコーヒーではバイオマス25％プラスチックストローを提供。ケンタッキーフライドチキンは直接口をつけて飲めるフタを導入。
- 2025年3月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- スターバックスコーヒージャパンは現在の紙ストローから植物由来のバイオマスプラスチックストローへの切り替えをきのうから全国の店舗で開始した。新たなストローは微生物で分解され環境問題の解決にも貢献できるという。従来の紙ストローは“時間がたつとふやける”などの声があがっていた。今後1カ月程度かけて順次全国の店舗で切り替えていくという。
- 2025年3月25日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 東京・渋谷のNHK放送センターから中継。「備蓄米が店頭へ 価格はどうなる？」など、このあとの本編内容を予告。
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