野菜の値段が高騰。昨今ではキャベツや白菜の値段が平年の2倍以上になっている。不安定な気象による不作が原因だが、追い打ちをかけるように今週は異例の春の幸となった。以前取材した「カラフル野菜の小山農園」ではほうれん草が雪の重みで折れてしまうなどの被害が、また雪の日は農作業が出来ず収穫が遅れてしまうという。しかしそんな野菜の値段を下げることができる新たな技術を「ZEROCO」という渋谷区の会社で研究しているという。もともと飲食店等を運営している実業家の楠本修二郎さんは冷凍でも冷蔵でもない第三の保存方法を開発したという。ZEROCOの倉庫で保管される食料品、仮人レタスなら3～5日で痛むが、2カ月半たっても採れたての状態。ZEROCOは野菜や果物などを長期保存する技術だが品質はどうなのか。実際に梨を試食させてもらうとまったく問題なく、シャキシャキとした音がする。またバラなどの花も保存可能。これにより生産者は不作に備えストックが可能になり価格の安定化を図ることができる。ZEROCOでは室温を限りなく0℃に知覚し、湿度を100％弱で維持。これは北国で行われる「雪下野菜」がヒントになっている。野菜の細胞が壊れない0℃は西域ンが繁殖せず、雪に覆われ湿度が100％というのは潤いを保つことが出来るという。つまりZEROCOは雪下野菜ｗ人工的に再現している。ZEROCOの技術は保存だけでなく輸送にも関係している。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月9日放送 1:34 - 2:34 日本テレビ
- バズリズム 02南原清隆の新ユニット ダンス☆バンバン
- ゲストはナンバラ☆バンバン（南原清隆）とダンス☆マンのコラボユニット「ダンス☆バンバン」。ナンバラはバンバン星出身の宇宙人。ダンス☆マンはミラーボール星出身、地球での音楽活動は27年目。結成のきっかけは、25周年記念ライブでコラボ楽曲を作ったこと。持ち曲1曲でライブした際、空いた時間で「スペース小芝居」を披露した。ダンス☆マンは声帯模写が特技。「チョコベビー[…続きを読む]
- 2025年8月8日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 断熱リフォームは天井や壁などを交換することで熱を室内に伝えにくくするもので、中でも内窓の取り付けが人気だそう。猛暑の中でニーズが高まっている内窓の出荷は3年前に比べて倍増しているとのこと。
- 2025年8月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- この夏、国内最高気温を更新する危険な暑さが続く。そんな中、熱中症対策として北海道や大分県の公立学校では夏休みを数日から約1週間延長する自治体もあるという。今回は小中学生の子を持つ親44人に調査。知って驚いた夏休みの新常識。特に多かったTOP5を紹介する。
- 2025年8月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 気象情報を伝えた。
- 2025年8月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 沖縄で大人気のタコス専門店「Blue Entrance Kitchen」が、去年10月に東京に初上陸。トルティーヤは毎日手作り。一番人気は、鉄板で生地とチーズをこんがり焼き上げ、ぷりぷりの鶏肉に大きめにカットした牛肉を挟んだタコス。タコスは本場メキシコのビールとの相性抜群。これまでになかった新しいタコスの登場に、SNSや口コミで話題となり若い女性を中心に新た[…続きを読む]
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