円安で海外旅行のハードルが上がる中行ったつもりになれる「ガチ海外グルメ」が人気。新大久保にある昨年8月オープンした韓国料理ポチャ クァンジャン市場ではテナガダコを生きたまま切って盛り付けたユッケタンタンイが人気。現地業者直営で旅行に行かないと味わえない料理を提供している。新大久保は本場韓国の料理が味わえると有名。
「ガチ海外グルメ」が人気の店を紹介。港区にあるタイごはん 泉州屋台は現地屋台の雰囲気を再現している人気店で中でも茹でた鶏むねと鶏のスープで煮た米のカオマンガイが一番人気。特に唐辛子・しょうががベースの甘辛いソースで現地で食べ歩き独自のタレを作ったということでオープンから1時間で売り切れるということ。
「ガチ海外グルメ」が人気の店を紹介。渋谷にあるミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店は20年以上愛されるペルー料理専門店、タラなどの白身魚とエビなどをレモン汁やパクチーでマリネした前菜フレッシュシーフードのセビーチェが人気。セビーチェはペルーの食文化を象徴、魚介類は生で提供されヨーロッパのマリネ文化、アジアの生魚文化、南米の香草を使う文化が合わさっている。ペルー人シェフを招いて提供するこだわりだということ。
「ガチ海外グルメ」が人気の店を紹介。港区にあるタイごはん 泉州屋台は現地屋台の雰囲気を再現している人気店で中でも茹でた鶏むねと鶏のスープで煮た米のカオマンガイが一番人気。特に唐辛子・しょうががベースの甘辛いソースで現地で食べ歩き独自のタレを作ったということでオープンから1時間で売り切れるということ。
「ガチ海外グルメ」が人気の店を紹介。渋谷にあるミラフローレス 渋谷桜ヶ丘店は20年以上愛されるペルー料理専門店、タラなどの白身魚とエビなどをレモン汁やパクチーでマリネした前菜フレッシュシーフードのセビーチェが人気。セビーチェはペルーの食文化を象徴、魚介類は生で提供されヨーロッパのマリネ文化、アジアの生魚文化、南米の香草を使う文化が合わさっている。ペルー人シェフを招いて提供するこだわりだということ。