「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！いろどりプラス
- 渋谷区の施設「国立オリンピック記念青少年総合センター」で行われたイベントを紹介。おこなわれていたのは絵本の読み聞かせイベント。読まれた本は「みえないおしごと」。クイズ形式の読み聞かせ子供たちは夢中。
- 2025年11月9日放送 11:50 - 12:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- きょうは全国的に雨で気温が上がらず、関東では師走並みの寒さが予想されている。発達しながら列島を進む低気圧や前線の影響で、今日は広く雨となっている。昼前にかけては西日本で強い雨を観測。西日本の雨は夕方ごろに止む予想。北日本と東日本は夜にかけて雨で、局地的に雷を伴う見込み。竜巻などの突風にも注意が必要となる。この雨の影響で関東は気温が上がらず、日中も13℃前後と[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 土地取得による“不動産価格高騰”。東京23区の新築マンションの平均価格は、前年比20.4パーセントアップとなっている。外国人投資家の存在が背景にある。千代田区、港区、渋谷区のマンションの平均19.0パーセントは外国人取得だという。一心エステートの取締役は、外国人投資家の購入、資材価格の高騰なども影響しているという。外国人向けの外国人による不動産会社が乱立して[…続きを読む]
- 2025年11月8日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- デジタル時代にあっても筆記具は変わらず人気だという。さらに高まりを見せているのがインバウンド需要。中でも外国人人気というのがマイルドライナーシリーズ。今回のガリバーは筆記具メーカー「ゼブラ」。来年、発売50周年を迎えるハイマッキーは累計販売数10億本以上。2003年発売のサラサは累計販売数14億本以上。そのシリーズはロフトのカテゴリー別の売上数でトップを誇っ[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 「現代の名工」に関東地方から36人が選ばれた。氷彫刻師・小野恒夫さんは全国各地のイベントで作品作りを披露していてこの日は都内の公園で白鳥の像を約30分で彫り上げた。約50年磨いた技術に加え、氷彫刻の教室を開いて指導を続けるなど後進の育成に貢献した点も評価された。表彰式は今月10日に行われる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.