ブームの火付け役の店「七宝麻辣湯」を紹介。創業は2007年、渋谷に第1号店を出店、関東を中心に、今は新潟や福岡など24店舗を展開。創業者の石神秀幸氏はいち早く麻辣湯の魅力に気づき広めた。「七宝麻辣湯 学芸大学店」を訪れた。選べる具材は約50種類で気になるものを好きなだけ選べる。995円ぶんを選んだ出演者。スープは辛さを選べて辛いのが苦手な人は0辛の白湯がオススメ。体に良い薬膳パワー。アレンジは無限大だとのこと。ホワジャオは胃を元気にする効果が期待できる。棗は強壮作用があり漢方薬にも配合されている。麺は中華目、こんにゃく麺、海藻麺に変更可能。スープもトムヤムや坦々、極薬膳にも変更できる。注文からおよそ5分で登場。創業者の石神さんは、進化させ続けているという。