東京・港区にある「亜細亜割烹蓮月」。オーナーシェフは、中国料理の世界大会で金メダルを獲得した品川さん。きょうのお題の料理は、この店のスペシャリテ「蓮月特製羊肉の手作り水餃子」。シェフが中国の料理人から教わった本場の味となっている。ニュージーランド産のラム肉を使う。部位は脂と赤みのバランスがいいバラ肉。クセが少なく、ジューシーなうまみが味わえる。肉を粗挽きにしたら、こしょうやしょうゆなどを加え、混ぜ合わせる。味の決め手は、特製のネギ油。長ネギとパクチーを加え、香り高さを演出。皮も手作り。国産の小麦粉・塩・水を合わせて生地にしたら、練って寝かせてを30分以上繰り返し、もちっと感を出す。最後に、餡を包んだら完成。急速冷凍して発送される。13種類のスパイスを調合し、1時間以上油で煮出した特製ラー油もセット。自宅では、たっぷりのお湯で茹で、特製ラー油に黒酢を加えて食べる。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 6
- 資生堂の新製品発売イベントに宮沢りえら豪華芸能人が登壇した。宮沢は美しさについて「表情だとか思考だとか語る言葉っていうもの全てがトータルで豊かであるっていうことが美しさかなと思います」と語った。
- 2025年7月23日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 石破総理に関するトーク。伊藤氏に話をうかがう。関税交渉については15パーセントで合意した。野田代表は「本当に守るべきものを守ることができ、国益という観点から十分満足の行く合意内容なのかよく精査しなければならない」などと話している。玉木代表は「私はグッドジョブだとおもう。赤沢大臣よくやったと思う」などと話した。自動車への関税は25パーセントのものを半減し、15[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース鳥取局 昼のニュース
- 地域に台場があるつながりで交流を続けている北栄町と東京・港区の中学生の交流会が町内で開かれた。大栄中学校と港陽中学校が7年前から交流、港陽中学校生徒は貝殻節を披露した。このあと港陽中学校の生徒が東京音頭の振り付けを教えた。全員が法被姿で輪になり踊りを楽しみ交流を深めた。
- 2025年7月22日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！医者は猛暑に何食べてる？名医の朝食SP
- 麻布医院・院長の高橋弘（73）。名門ハーバード大学医学部に学び、後に准教授として教鞭をとる。免疫学、がん研究などを専門とし、74歳の今も東京・港区で地域に愛される現役の医師。朝起きてまずストレッチポールで肩甲骨をほぐす。毎朝必ずピラティスを40分間。血管年齢は実年齢より17歳若い。3段階に分けてお茶を飲む。通常お湯を沸騰させたら100℃。まず70℃で飲む。そ[…続きを読む]
- 2025年7月22日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークSTOP詐欺被害！私はだまされない
- 警視庁が公開している地図によるときょうは北区・港区・国立市などに特殊詐欺の電話がかかってきている。きょうお伝えするのは「”口座を売っただろう”に注意！」について。50代の女性に警察官を名乗る相手から「犯罪グループが”あなたから口座を買った”と口座を売ったでしょう？」と電話があった。全く身に覚えのない女性は「知らない間に自分の口座が売られた…？」と不安に思って[…続きを読む]
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