「沸騰小吃城」は四川や上海など、中国8都市の料理を楽しめるフードコートだ。麻婆豆腐やマーラータンなど、花椒や唐辛子のしびれる辛さが特徴の四川料理や、日本でもおなじみの酢豚やチャーハンなどが有名な広東料理、「野菜三鮮 968円」や「福神海蠣餅 418円」など、薄味が特徴の福建料理など、各ブース合わせて250種類以上のフードメニューがある。さらに広東料理と福建料理など、他店ではなかなか出来ない組み合わせで楽しむことができる。また各テーブルにあるQRコードをスマホで読み取り、全ブースのメニューを注文でき、注文した料理は運んできてくれるため、ブースに取りに行く必要がない。
各自で好きなメニューを注文。東北料理は厳しい寒さから体を温める煮込み料理や濃い味付けが特徴で、平さんが選んだ「火考蝦 1本308円」やラム肉を使用した「羊肉串 1本198円」などが有名だ。湖南料理は、四川料理と並ぶ辛さと酸味が特徴で、「酸辣湯 748円」が代表的だ。香港料理は、飲茶や点心などの伝統的な料理に西洋文化が融合しているのが特徴だ。「襄陽牛肉麺 1,188円」は湖北料理の代表で、現地では朝食としてよく食べられている。4人のテーブルにガチ中華料理が次々と届き、4人合わせて中国8都市中7都市、計10種類の料理を堪能した。