大塚のぼんごで仕込みの様子を紹介。名物おにぎりの卵黄 肉そぼろの仕込み中で合いびき肉2kgに1kgの砂糖をいれるがおにぎりにするとちょうどよいといい1日3回で作る。醤油をいれて脂を取り除いても肉肉しく仕上げるのがぼんご流だということ。生姜の絞り汁を加え水気がなくなるまで煮詰め完成となる。卵黄醤油漬けは卵を2日凍らせておき解答すると黄身だけ丸く残るという。白身の生臭さをなくす方法として冷凍を試し醤油は現在4時間漬けている。右近さんは10代で新潟から上京しぼんごに出会い店主祐さんと27歳差結婚、以来48年間店に立ち続けた。作り方も握り方も当時と同じで凸凹のまま型に乗せ具を乗せほとんど握らず海苔でくるみ完成。納豆に塩やペペロンチーノには鍋肌に醤油など右近さんの好みの味付けだという。このあと密着して判明した大行列を作り出す秘密を紹介。
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「滋賀県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月13日放送 11:50 - 11:54 NHK総合
- さわやか自然百景（オープニング）
- オープニング映像。今回は滋賀県の霊仙山を特集する。
- 2025年6月12日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- きのうから追加の備蓄米に向けて受け付けが開始された。競争入札や随意契約で既に出ているものなど、約90万トンのうち81万トンを放出する予定。スーパーのコメ平均価格は5kgあたり4223円で37円の値下がりとなっている。今週月曜に農水省が公表した全国の備蓄米を含んだ平均価格は、東京都では3580円、最安値の福岡県では2757円、最高値の滋賀県は4280円。随意契[…続きを読む]
- 2025年6月11日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 今回は福井県・美浜町の新庄地区をぶらり旅。まずは山中に入り、滝を目指して沢登りを行った。山を流れる川は新庄の人たちにとって生活に欠かせないもので、山中にはかつてあった炭窯の跡もある。新庄の炭は高品質と評判で、明治時代には滋賀県など周辺地域に出荷される大規模な産業だった。沢登りの目的地の屏風ヶ滝は切り立った周囲の岩が屏風のように見えることからその名が付き、僧侶[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュースザ！世界仰天ニュース 2時間SP
- 2003年、滋賀県の病院。植物状態の患者がいて、定期的な痰吸引が必要だった。当時、監護助手だった女性。患者が心臓停止していた。呼吸器は正常に作動していないとアラームが鳴るが、鳴っていなかった。呼吸器が正常に作動していたが患者の心臓が止まっていた。そして看護師は呼吸器が外れていたと嘘をついた。医師からは2時間おきのたん吸引の指示があったが通例としてアラーム後の[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- ミュージックステーション（オープニング）
- オープニングの挨拶。出演アーティストが登場した。RIP SLYMEは8年ぶりの再結集後TV初歌唱。結成25周年のUVERworldは地元・滋賀のライブハウスから生中継。ORANGE RANGEは上海ハニーを22年ぶりに披露する。
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