潘欽星のテレビ情報 | 地元民が激推しグルメ絶景観光ランキングサンド的中なるか？上沼恵美子初東北ロケグルメ第9位源来軒喜多方市 | 坂上サンド東北旅2025(2025/03/14(金)20:00)

「潘欽星」のテレビ露出情報

福島県民激推しのグルメ第9位「源来軒」を訪れた。創業者の潘欽星は大正末期に王貞治の父親と来日した。坂上は小学校のときに王のテーマ曲「BIG1」を歌っていたと話した。坂上らはラーメンを味わった。平打ち熟成多加水麺であっさりした醤油ラーメン。

2025年1月21日放送　4:30 - 4:45　NHK総合
RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）: 福島県喜多方市で親しまれているご当地ラーメン。出汁は豚骨、鶏ガラ、背脂、野菜、煮干しなどを煮込んで作られる。モチモチ食感の縮れ麺は市内の製麺所で作られたもの。中国出身の潘欽星さんが広めたのが発祥とされている。元市職員・富山昭次さんなどの尽力で喜多方ラーメンの人気は全国区に。雑誌への掲載を積極的に行ったほか、市内のラーメン店を一覧できるマップを作成するなどの活[…続きを読む]
2025年1月16日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極！（福島喜多方ラーメンの謎に迫る）: 人口が約4万人の福島・喜多方市にはラーメン提供店が90軒もあるという。人口1万人あたりのラーメン提供店数でみても全国1位とのこと。市内で人気の「すがい食堂」には行列ができていて、お客さんからは「麺がちぢれていないとラーメンじゃない」などの声が聞かれた。喜多方ラーメンの麺は多加水麺で、ちぢれさせることでスープを絡みやすくしているという。また喜多方ラーメンは醤油[…続きを読む]