続いては東京・江東区。東陽町駅の近くにあるつけ麺「つじ田」。つじ田といえば濃厚魚介豚骨つけ麺。豚骨や魚介、昆布など十数種類の素材から作られる魚介豚骨スープが太麺によく絡み、多くのファンの胃袋を掴んでいる。午前7時15分でも満席になっている。時間を少し遡り、6時55分、のれんを見ると「中華 朝 そば」の文字。7月から朝ラーメンの提供を始めたという。つけ麺専門店が作る朝ラーメンとは！？