日替わり薬味は50種類以上あり、飽きが来ない工夫が施されている。濃厚豚骨魚介は金・土・日限定。他の曜日には塩らーめん・塩つけ麺が頂ける。中川さんのご主人の元へ。食べ歩いた中で本当に美味しいなと思ったそう。脱サラし独学で店をオープン。スープの中で濃厚豚骨魚介が一番大変だといい、泊まり込みでスープを作っているという。