他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月28日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング林修のことば検定スマート

ことば検定スマートの正解発表。正解は「製造に賞金」。パンにイースト菌を使うのは膨らませるため。この製法で古代エジプト時代から作られてきた。当時は発酵原理は不明のまま作られていた。パンの生地の一部を種として使用していた。生地を発酵させると炭酸ガスが発生するが、「泡立つ」「煮立つ」という意味の言葉がイーストの語源。17世紀後半にイースト菌の働きが明らかになり、1[…続きを読む]

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