いま冷凍食品が人気。便利な新商品も続々登場している。イオンからはカット絹豆腐。無印良品では大人気のキンパを去年リニューアル。さらにドン・キホーテは、コスパ抜群400gのパスタが215円。いまや生活に欠かせない冷凍食品だが、もしかしたら値上げされるかもしれないとの見方を示す専門家も。その意外な理由は冷凍倉庫の不足。
訪れたのは東京・板橋区の冷凍倉庫。この日は忙しく荷下ろし作業が行われていた。2300坪の敷地に天井高く作られた4階建ての冷凍倉庫。家庭で使われる冷凍うどんやブロッコリーなどの冷凍野菜。給食などで提供されるグラタンや飲食店の焼き鳥まで様々な冷凍食品が保管されている。こちらの倉庫では逼迫率120％に。全国の冷凍倉庫に集められている食品は2014年に比べて600万トン増加、今年は2009万トンになる見通し。消費額は過去最高の1.3兆円に上るという。今月から値上げした1422品目の食品のうち4分の1が冷凍食品。倉庫不足で商品が作れないという状況が続いたり、倉庫需要が高まり保管料が値上げされたりするとさらに冷凍食品の価格に反映される可能性があると専門家は指摘。