時短レシピ本を出版している料理研究家・ほりえさちこさん。苦労キャンセルレシピが「焼かないぶり照り」。ぶりの照り焼きはぶりを焼いて一度取り出しタレを作ってから煮絡める。苦労をキャンセル、加熱できるポリ袋にぶりを入れる。小麦粉を全体にまぶし、調味料や付け合せのピーマンも入れる。これを湯煎する。通常は20分ほどかかるが12分で完成。湯煎が一番やわらかくふっくらできるという。