小野瀬さんがマツコに食べてほしいご当地焼きそばベスト5を紹介。第5位は創業61年の「中山屋」。地元では知らない人はいない老舗の名店。メニューは焼きそば一択。値段は様々あるが量が増えるだけ。具はキャベツのみ。キャベツにウスターソースで味付け。せいろで蒸した麺を扇風機で急速冷却。これを2回繰り返すことで独特な色味の美麺が生まれる。