京都府京丹後市でご飯調査。仲買人で「大人の絶景隠れ宿 寿海亭」という旅館を営む丹波さんがご飯を見せてくれた。食卓にはオニエビの素揚げ、クロエビと地元野菜のかき揚げ、焼きグラ、マダイのあら汁が並んだ。