茨城県民の冷蔵庫を開ける。茨城県民に訪ねると、この時期はアイスコーヒーを買いだめするという。さらに多くの茨城県民の冷蔵庫にはいっていたのは真っ赤なイカ。ニイカは塩味がきいており、漢字では「煮イカ」と書く。茨城県内の飲食店やスーパーで売られるソウルフード。まぜ真っ赤になるかという理由は、水に食紅を入れているから。ニイカは茨城県内の屋台で売られ始めたのがきっかけで、白いイカでは目立たないので赤く着色した。とある家庭ではイカを天ぷらであげて煮イカの天ぷらや煮イカのチヂミを作っていた。