東京・千代田区「立ち食い蕎麦 噛む。」（神保町駅近く）は噛み応えのある蕎麦を提供している。昼は立ち食いのつけ蕎麦を提供、夜は居酒屋として営業している。朝5時～朝8時半までは朝ラーメンのみを提供している。「煮干し中華そば」を紹介する。