銀座3丁目へ。いしだやは15年前にオープンした日本料理店で新鮮な魚料理を求めて遠方から来る人も多いという人気店。夜のコースは1万1000円～。店主の石田康之さんは東京吉兆で修業後、料理の幅を広げようとイタリアで腕を磨いた異色の経歴の持ち主。お得に味わえるのがランチタイムに4種類以上そろえる煮魚定食。ソイの煮付け定食はごはん、みそ汁、日替わり小鉢、香の物がついて1800円。茨城県ブレンド米は1回おかわり無料。1人で頑張る原動力について石田さんは「料理が好きでそれを目指してくるお客さんがいる」などとコメント。デザートの水かんてんはサービス。