「TAOYA熱海」の名物は巨大なバイキングレストラン。新鮮な海の幸に握り寿司、ステーキなどが並ぶ。山口シェフが地元産にこだわって仕入れた金目鯛は豪華な姿造りに。注文をすると目の前で調理してくれるライブキッチンはイチオシのコーナー。山口シェフオススメの「あしたか牛の陶板焼き」は自分の席で焼いていただく。他にも静岡の郷土料理「ぼくめし」などが楽しめる。温度管理に苦戦したビスクスープのパイ包み焼きはアツアツに仕上がっていた。パイを焼いた後はオーブンで保温し少しずつアツアツを出すように徹底した。西山茉希はデザートまで堪能し250万点をつけた。