軽井沢は去年から観光客が1.5倍に増加。さらに、移住者も増え、東京24区といわれるほどの人気。そのため、新店舗も続々オープンしている。そこで、ちゃんぴおんずが1年以内にオープンしたお店を調査。聞き込みで得た情報をもとに、アジアン料理が食べられる軽井沢SEi、焼き菓子・紅茶や限定アイテムなどを取り揃えるPeter Rabbit SHOP＆BAKES、自然の仲に8つの施設が点在し約3500坪の複合施設Karuizawa Commongrounds、アメリカ・ロサンゼルス発のパイ専門店 The Pie Hole Los Angeles 旧軽井沢店に立ち寄った。