都内の横丁は再開発で次々と取り壊されている。地方には情緒あふれる横丁が残されている。昭和遺産にしたいディープ横丁を紹介する。石川県金沢市片町にある金沢中央味食街はかつて多くの屋台で賑わっていた金沢の雰囲気を再現しようと昭和41年にオープンした。中高年から圧倒的人気を誇る女将さんがいるのが「一休庵 恵子」。