イオントップバリュvs超一流料理人。第10位は「牛丼の具」。使用する牛肉はアメリカ産のショートプレート。肉の厚みは1.3mmにこだわった。1.3mmの牛肉をボイルして余分な脂を落とし、塩麹と混ぜ合わせやわらかいお肉に仕上げている。つゆはオニオンペーストを加え深みのある甘さに。超一流料理人が「牛丼の具」を試食。ジャッジの結果、合格6名、不合格1名。合格の札をあげた片柳遥は「めちゃくちゃ美味しいしいい商品」などと話した。不合格の札をあげた長谷部は「味がこなれすぎている。濃口醤油が効いてたほうがご飯といっしょに噛んだ時にお米も牛肉も美味しく感じると思った」などと話した。
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「牛ばら肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 2月オープンの中目黒の「スープスパ＆焼きスパ getti」を紹介。9割りが女性客で目当ては「渡り蟹と魚介のトマトクリーム（2398円）」など11種のパスタがある。トリュフを仕上げにかけるスープスパは「トリュフとマッシュルームのカルボナーラ（2398円）」はトリュフにつつまれた、鶏ときのこの旨味。さっぱりな味。
- 2025年8月16日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 続いて肉だけの味を調査。評価ポイントは火を通しても柔らかく、旨味が閉じ込められているか。カルディコーヒーファームの「オリジナル ビーフルンダン」は今年5月に発売。ルンダンとは牛肉をスパイスとココナッツミルクなどで煮込んだインドネシアなどの郷土料理。ココナッツで煮込むことで牛肉がパサつかず、独自技術の加圧＆加熱でしっとり仕上がる。新宿中村屋の「インドカリー濃厚[…続きを読む]
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