イオントップバリュvs超一流料理人。第10位は「牛丼の具」。使用する牛肉はアメリカ産のショートプレート。肉の厚みは1.3mmにこだわった。1.3mmの牛肉をボイルして余分な脂を落とし、塩麹と混ぜ合わせやわらかいお肉に仕上げている。つゆはオニオンペーストを加え深みのある甘さに。超一流料理人が「牛丼の具」を試食。ジャッジの結果、合格6名、不合格1名。合格の札をあげた片柳遥は「めちゃくちゃ美味しいしいい商品」などと話した。不合格の札をあげた長谷部は「味がこなれすぎている。濃口醤油が効いてたほうがご飯といっしょに噛んだ時にお米も牛肉も美味しく感じると思った」などと話した。