牛スジのテレビ情報 | 究極のハンバーグを作る！本日完成！ | シューイチ(2025/07/27(日)07:30)

「牛スジ」のテレビ露出情報

究極のハンバーグが焼き上がった。ソースは、牛スジ・牛骨・香味野菜で作ったデミグラスソースに牛バラ肉のダシをプラスしてうま味をアップしている。究極の付け合せをのせて、究極のハンバーグが完成した。

2025年7月21日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: 店主のリクエストを受け、牛スジを使った洋風の冷製麺を作る。牛スジの臭みをとり、香味野菜を入れ煮込む。鶏ガラスープ・生クリームを入れひと煮立ちさせたらざるで濾し冷やす。平打ち麺を茹で氷でしめる。麺の上に牛スジ・生クリームスープ・トマトなどをのせ完成。
2025年4月27日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ
シューイチまじっすか: キッチンOh！Way。牛スジシチューかけハンバーグを実食。究極のハンバーグのヒント「ソースの代わりにシチューもあり！」「ご飯に合うのは牛肉と豚肉の絶妙MIX」などと紹介した。肉のうま味の強い内ももの赤身肉を使用している。池袋ハンバーグ三銃士を堪能し、ハンバーグの神髄を学んだタイムマシーン3号、2人が理想とする究極のハンバーグとは？