牛ネギすき焼きの作り方を紹介。長ネギを斜め切りにする。鍋にサラダ油を熱しネギの白いところから焼いていく。中火でしっかり焼くことで香りを油につけていく。白い部分に焼き目がついたら、青い部分を入れ、さっと焼く。さらにしらたきを加える。牛切り落とし肉を上に広げ、肉に砂糖を振りかける。酒、しょうゆをふりかけて煮る。アルコールを飛ばしたら煮からめ肉に火が通ったら完成。